keskiviikko 28. elokuuta 2013

Kauraleipä

Testissä kauraleipäjauhoseos. 

Finaxin Kauraleipäjauhoseos on tämän näköisessä paketissa.
Paketti maksaa Prismoissa 3,99 euroa ja tuosta paketista saa kaksi leipää.
 Ohje yhdelle leivälle:

450 g Finaxin kauraleipäjauhoseosta
4 dl kädenlämpöistä vettä (37 asteista)

Kaada jauhoseos taikinkulhoon.
Lisää vesi.
Vaivaa taikinaa koneessa taikinakoukulla noin 5min.
Nosta taikina (gluteenittomalla jauhoilla) jauhotetulle leivinalustalle, jauhota kädet ja muotoile taikinasta tasainen leipä.
Harjaa ylimääräinen jauho pois leivän päältä.
Anna leivän kohota leivinpaperilla päällystetyllä uunipellillä, kostean leivinliinan alla noin. 35 min.
Voitele leipä kevyesti vedellä ja tee siihen kaksi poikittaista viiltoa terävällä veitsellä.
Paista uunin alaosassa 250 asteessa noin 10 min.
Laske sen jälkeen uunin lämpötila 200 asteeseen ja paista edelleen noin 25 min.
Anna leivän jäähtyä ritilän päällä.

Vinkki: 

Saat leipään rapeamman kuoren kun suihkutat vettä suihkepullolla uunissa olevan leivän päälle.
Viipaloitu leipä voidan paahtaa.
Viipaloi ja pakasta leipä kerta-annoksina.
Voit näin nauttia tuoretta leipää joka päivä.
 

Oma vinkkini:

Tee löysempi taikina mitä ohjeessa on ja nostele taikinaa voideltuun pitkulaiseen uunivuokaan tai tee taikinasta pyöreitä leipiä tai sämpylöitä.
 

Kohota ohjeen mukaan ja paista 225 asteessa kunnes leivän pohja kumisee ja leipä on kauniin kullan ruskea.

Päätin käyttää kaikki jauhot kerralla ja tehdä kaksi leipää, koska sen voi aina jäähtyneenä siivuttaa ja pakastaa. 
 Tein niin että mittasin yleiskulhoon ensin veden (8dl) enkä toisinpäin kuten ohje sanoo, ja sit lisäsin jauhoseosta pikkuhiljaa samalla koneen vaivatessa taikinaa.

En käyttänyt kaikkia jauhoja kahteen kauraleipään vaan jätin noin desin verran jauhoja pakettiin että leivistä tulee vieläkin kuohkeampia ja paremman makuisia. 

Tein yhden ison vuokaleivän ja lopusta taikinasta pyöreän pienen limpun jonka leivoin lopuissa jauhoissa ja kohonneen leivän pinnalle ripottelin kaurahiutaleita. :) 

Täytyy myöntää etten ole aikasemmin mistään vaaleasta jauhoseoksesta saanut näin maukasta leipää!

2 kommenttia:

  1. Näyttävät todella hyviltä!! :D En tiennytkään, että toi Finaxin kauraleipäjauhoseos on vain 2,99 €! Pitääpä kokeilla, koska pidän kaurasta todella paljon :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mäkin hämmästyin hinta/laatusuhteesta. :) Leipä on todella maukasta hapanleipää ja hinta edullinen kun paketista saa kaksi leipää! ♥

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...