Gluteenittomat Paakelinisut

(noin 60-68 kpl) 

Nämä Paakelinisut ovat ihan aitoja Lappilaisia ja niiden ohjeen olen saanut Lapissa käydessäni. 
Ohje on ollut niin suosittu että olen saanut jakaa sitä kaikille ystävilleni jotka ovat luonani  niitä syöneet kahvin kanssa. 

Nyt haluan sen jakaa kaikille blogini lukijoilleni ihan alkuperäisessä muodossa.

Ohje:  

500 g voita tai margariinia

2½ dl sokeria

2 munaa

1½ dl maitoa

2½ tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

12½ dl semperin glut. hienoa jauhoseosta 

Sokeri ja notkea voi sekoitetaan.

Munat vatkataan ensin ja siihen sekoitetaan maito, joka vatkataan, mutta ei vaahdoksi.

Sooda, leivinjauhe sekoitetaan jauhoihin ja jauhoseos kaadetaan taikinaan.

Taikinan tulee olla tasaista.

Taikina kaulitaan isoksi levyksi leivinalustalla josta leikataaan isohkoja neliiöitä, jotka paistetaan 225 asteisessa uunissa noin. 10 min. kunnes paakelit ovat kauniin vaalean ruskeita.  

Leikkasin taikinapyörällä kuusi senttiä kertaa kuusi senttiä neliötä.
Nämä olivat minusta sen kokoisia mitä Lapissa olen tottunut syömään. 

Vinkki: Ohjeen voi puolittaa ja nämä säilyvät kannellsessa rasiassa jääkapissa oikein hyvin. 
Leipoessa kannattaa käyttää jauhoja ja kaaviloikaa varovasti pehmeää taikinaa, niin saatte hyvän lopputuloksen.