Gluteenitonta pullaa Moilasen Pulla & Munkki Mixistä

Ohje myös maidottomaan pullataikinaan.

5 dl kädenlämpöistä maitoa, riisimaitoa tai vettä

50 g tuoretta hiivaa

2-3 tl kardemummaa

2 munaa

150 g pehmeää voita tai maidotonta margariinia esim. flooraa

13-14 dl moilas gluten-freen gluteenitonta pullajauhoseosta (Itse käytin 13 dl jauhoseosta)

Voiteluun kananmunaa jota on ohennettu hiukan vedellä.

Murenna hiiva taikinakulhon pohjalle, kaada kädenlämpöinen maito päälle ja anna sen liuota.

Lisää joukkoon munat ja kardemumma.

Lisää puolet jauhoseoksesta hyvin vispaten ja sen jälkeen pehmeä voi.

Lisää loput jauhoseoksesta ja alusta taikina hyvin joko käsin tai yleiskoneella noin pari minuuttia.

Leivo pullat ja kohota ne kaksinkertaiseksi leivinliinan alla joko kuuman vesihöyryn päällä tai huoneenlämmössä.

Voitele kohonneet pullat vatkatulla kananmunalla jossa on vähän kylmää vettä seassa, sillä silloin se levittyy hyvin pullien päälle.

Ripottele päälle mantelilastuja, rouheita tai raesokeria.

Paista 225 asteisessa uunissa kunnes pullat ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä.

Tästä pullataikinasta saat maukkaat korvapuustit, vaniljakierrepullat, erilaiset marjapiirakat, rahkapiirakat, toscapiirakat, omenapiirakkaa ym ym. :) 

 Taustalla korvapuustit, vaniljakierrepullat ja edessä voisilmäpullat.

 Voisilmäpullat.

Moilas Gluten - Freen Pulla ja Munkkimix jauhoseosta saa Prismoista ja S-marketeista. 
Itse löysin omasta S-marketistani sitä ja olin todella iloisesti yllättynyt.