Tähän aikaan keväästä saa vielä todella maukkaita suomalaisia porkkanoita joita kannatta ostaa.
Porkkanaraaste tai porkkanasose käy todella hyvin erilaisissa taikinoissa jossa se antaa sekä makua sekä kosteutta leivonnaisiin.
Näistä leipäsistä tuli tosi pehmoisia ja maukkaita.
Lapsetkin tykkäävät näistä ja näitä on kiva ottaa esim. eväsretkille mukaan.
Ohje:
1/2 l maitoa tai vettä (37 asteista)
50 g tuoretta hiivaa
2 tl psylliumia
2 tl suolaa
2 tl sokeria
Porkkanaraaste tai porkkanasose käy todella hyvin erilaisissa taikinoissa jossa se antaa sekä makua sekä kosteutta leivonnaisiin.
Näistä leipäsistä tuli tosi pehmoisia ja maukkaita.
Lapsetkin tykkäävät näistä ja näitä on kiva ottaa esim. eväsretkille mukaan.
Ohje:
1/2 l maitoa tai vettä (37 asteista)
50 g tuoretta hiivaa
2 tl psylliumia
2 tl suolaa
2 tl sokeria
1 tl ksantaania
1 dl gluteenittomia kaurahiutaleita esim. SuhosFarmin
200 g kuorittuja porkkanoita hienoksi raastettuna
6 1/2 dl semperin grov mixiä (kuitupitoista jauhoseosta)
2 rkl voi tai margariinisulaa
Lämmitä maito tai vesi 37 asteiseksi ja lisää se tuoreen hiivan joukkoon.
1 dl gluteenittomia kaurahiutaleita esim. SuhosFarmin
200 g kuorittuja porkkanoita hienoksi raastettuna
6 1/2 dl semperin grov mixiä (kuitupitoista jauhoseosta)
2 rkl voi tai margariinisulaa
Lämmitä maito tai vesi 37 asteiseksi ja lisää se tuoreen hiivan joukkoon.
Anna hiiva liuota.
Lisää psyllium ja anna turvota noin. 5 min.
Lisää suola, sokeri, gluteenittomat kaurahiutaleet, porkkanaraaste ja sekoita hyvin.
Sekoita jauhoihin ksantaani, lisää jauhoseos vähitellen koko ajan vatkaten taikinaa ettei tule paakkuja.
Lisää psyllium ja anna turvota noin. 5 min.
Lisää suola, sokeri, gluteenittomat kaurahiutaleet, porkkanaraaste ja sekoita hyvin.
Sekoita jauhoihin ksantaani, lisää jauhoseos vähitellen koko ajan vatkaten taikinaa ettei tule paakkuja.
Lisää lopuksi rasva ja alusta taikinaa joko käsin tai sähkövatkaimen taikinakoukuilla 2 min.
Ota kahdella ruokalusikalla taikinakasoja leivinpaperoidulle pellille ja taputtele ne jauhotetuin käsin reilun sentin paksuisiksi leipäsiksi.
Kohota leipäset leivinliinalla peitettynä kuuman vesihöyryn päällä kaksinkertaiseksi noin. 25 minuuttia.
Paista leipäset 225-asteisen uunin keskitasolla noin. 15-20 min leipästen koosta riippuen.
Ota kahdella ruokalusikalla taikinakasoja leivinpaperoidulle pellille ja taputtele ne jauhotetuin käsin reilun sentin paksuisiksi leipäsiksi.
Kohota leipäset leivinliinalla peitettynä kuuman vesihöyryn päällä kaksinkertaiseksi noin. 25 minuuttia.
Paista leipäset 225-asteisen uunin keskitasolla noin. 15-20 min leipästen koosta riippuen.
Hei! Kiitos ohjeesta! Täytyypä kokeilla. Meillä on kotona 10-v tyttö, jolla keliakiatesti näytti negatiivista, mutta tulee vatsa kipeäksi leivän syönnin jälkeen. Nyt ollaan käytetty gluteenittomia ja välillä vehnättömiä tuotteita ja oireita ei ole tullut. Kaupan gluteenittomat on osa vaan 'jauhoisia' tytön makuun niin olen leiponut myös itse.
VastaaPoistaHei Marja K. ja oleppa hyvä! ♡ Ihan selvästi siellä nyt tyttärellä on joko keliakia tai vilja-allergia. Keliakiahan ei näy kaikilla verikokeissa eli vasta tähystyksessä kun ohutsuolen nukasta otetaan koepala. :) Tsemppiä koko perheelle ja ihania leivontahetkiä näiden maukkaiden Porkkaleipästen ym. kera. ♡
Poista