Gluteenittomat Hanna-tädin kakut

 Hanna-tädin kakut ovat ihanan suussa sulavia ja rakenteeltaan hieman mureita.

56-60 kpl koosta riippuen.

Alkuperäinen ohje on minulla Kotiruoka kirjassa joka on painettu v. 1978.
Muokkasin aineosien määriä niin että sain siitä hyvin toimivan gluteenittoman reseptin.

Ohje

100  g voita
1  dl kuohukermaa
1 ½  dl sokeria
1  tl leivinjauhetta
3 dl semperin hienoa jauhoseosta

1 ½ dl perunajauhoja


Sulata voi.
Anna jäähtyä hetki.
Sekoita voisulaan kerma ja sokeri.
Yhdistä jauhot keskenään ja siivilöi joukkoon.
Sekoita taikina hyvin.
Ota taikinasta teelusikalla pieniä palloja, pyörittele ne kämmenissä pyöreiksi pikkuleiviksi ja nostele leivinpaperin päälle pellille.
Paista uunin keskiosassa 200 asteessa n. 10 min, tai kunnes kakut saavat hiukan väriä.

Hänna-tädin kakut säilyvät hyvin huoneenlämmössä tiiviissä kannellisessa rasiassa.