Gluteeniton Jälkiuunileipä

Valmis leipä yläkuvassa.
 

Bread Mix.

Siemenleipäjauhopussi.

Löysin Itäkeskuksen Citymarketista ihan uutta gluteenitonta Siemen-leipäjauhoseosta.

Paketissa on 450 g ja se maksaa 3,29 eli ihan edullista verattuna muihin gluteenittomiin jauhoihin ja jauhoseoksiin.  

Ohje on tehty vuokaleipää varten, mutta kuvassa oleva leipä on minusta liian matala joten leivoin taikinasta pyöreän leivän.

 Taikinasta olisi tullut liian löysää vaikka sen olisin laittanut leipävuokaankin, joten lisäsin taikinaan tummia Jyttejauhoja lisää että sain leivottavan leivän.  

Ohje:

3,5 dl  kuumaa vettä

450 g leipäjauhoseosta

1 1/2 dl tummia jyttejauhoja

30 g voisulaa tai margariinisulaa

1 muna

15 g tuoretta hiivaa tai 7 g kuivahiivaa

Laita kulhoon kuuma vesi ja lisää siihen leipäjauhoseos, jyttejauhot, voisula, kananmuna ja hiiva.

Sekoita yleiskoneessa (taikinakoukuilla) 5 min. voimakkaasti vatkaten.

Laita leivinalaustalle jyttejauhoja ja leivo jauhojen avulla pyöreä leipä.

Nosta leipä leivinpaperoidulle pellille ja laita leivinliina päälle.

Kohota huoneenlämmössä noin. 40 min.

Paista 240 asteisessa uunin lämmössä noin 30-40 min.

 

 Leipä on erittäin maukasta.

Leivän kuori on ihanan rapea ja sisus pehmoinen. 

Tätä leipäjauhoseosta täytyy ostaa kotiinviemisiksikin. ♥

Tein toistamiseen tätä leipää ja täytyy sanoa että tähän leipään jää koukkuun! ;)

Siivutin leivän ohuiksi siivuiksi ja pakastin valmiina siivuina.

Siivut sulaa muutamassa minuutissa ihan huoneen lämmössäkin.