Gluteeniton Vaniljarahkatorttu

Valmis kääretorttu

Valion maustettu vaniljarahka

Ohje:

 4 kananmunaa

1 ½ dl sokeria

1 ½ dl gluteenitonta perunajauhoa

1 tl leivinjauhetta
 

Väliin:
 

 1 prk (200g)  valion laktoositon vaniljarahka

Persikka, mango, appelsiini, lakka, kuningatar, mansikka tai vadelma hilloa tai sosetta.

Tähän käy erittäin hyvin myös pakastemarjat survottuna soseena jolloin ne antavat raikkaan maun.  

  

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. 

Siivilöi vaahtoon keskenään sekoitetut perunajauhot ja leivinjauhe.
Levitä taikina uunipellille ja paista +225 asteessa n. 8-10min.

Kumoa torttupohja leivinpaperin päälle.
Levitä jäähtyneelle torttupohjalle ensin vaniljarahka ja sen päälle hillo tai sose.

Kääri torttu tiukalle rullalle ja anna makuuntua muutama tunti jääkaapissa.

Tortun voi halutessaan kuorruttaa kermavahdolla, tai esim. mango, vanilja, sitruuna tai appelsiinituorejuustolla ja koristella hedelmillä, marjoilla tai trösseleillä, tai tehdä kääretorttu leivoksia joiden päälle voi pursottaa kermavaahtoa tai tuorejuustoa.

Itse laitoin ensin Vaniljarahkaa pohjalle ja omatekoista mansikkahilloa päälle.

 

Vaniljarahka

 Valmis torttupohja kumottuna ja jäähdytettynä.

  
Torttupohjan päällä vaniljarahkaa.
 

Vaniljarahkan päällä mansikkahilloa.

 Valmis kääretorttu.

Valmiita kääretorttu viipaleita. 

Gluteeniton Mansikkakääretorttu voikreemillä

Herkullista naistenpäivää kaikille lukijoilleni! ♥

Ohje

 4 kananmunaa

1 ½ dl sokeria

1 ½ dl gluteenitonta perunajauhoa

1 tl leivinjauhetta
 

Väliin

Mansikkahilloa
Voikreemiä jonka ohje on täällä voikreemi

Käytin tuohon torttuun voikreemistä noin 1/3 osan.
Jokainen voi laittaa sen verran minkä haluaa, mutta itse tykkään että sitä saa olla yhtä paljon kuin hilloakin. :) 




  Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. 

Siivilöi vaahtoon keskenään sekoitetut perunajauhot ja leivinjauhe.

Sekoita varovasti. 
Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille ja paista +225 asteessa n. 8-10min.

Kumoa jäähtynyt pohja sokeroidulle voi tai leivinpaperin päälle.
Levitä jäähtyneelle torttupohjalle ensin voikreemiä ja sen päälle mansikkahilloa.

Rullaa kevyesti rullalle ja säilytä jääkaapissa.

Mansikkavanilja kääretorttu

 Nyt on korkea aika käyttää itse tehdyt vimevuotiset mansikkahillot pois kun uutta satoa on jo markkinoilla.

Jos hillossasi on paljon kokonaisia mansikoita voit survaista ne sauvasekoittimella hienommaksi, niin ovat mukavampia syödessä.

Tämän tortun voi halutessaan kuorruttaa ja koristella tai tehdä esim. mansikkaleivoksia. 

Kuorruttamiseen käy kerman ohella oikein hyvin myös erilaiset tuorejuustot. 

Ohje:

4 kananmunaa
1 ½ dl sokeria
1 ½ dl gluteenitonta perunajauhoa
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
vaniljaturejuustoa tai appelsiinituorejuustoa
mansikkaihilloa 

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Siivilöi vaahtoon keskenään sekoitetut perunajauhot ja leivinjauhe.
Levitä uunipellille ja paista +225 asteessa n. 8-10min.

Levitä jäähtyneelle torttupohjalle ensin vaniljatuorejuusto ja sen päälle mansikkahillo.

Rullaa varovasti tortuksi.

 

Mansikkakääretorttu leivoksia

Leivoin mansikkakääretorttua tuoreista mansikoista joista tein leivoksia.

 Ohje torttupohjaan löytyy täältä Kääretorttu   

Laitoin kääretorttupohjan päälle itse tehtyä mansikkahilloa.

Käärin tiukalle rullalle vetäytymään.

Leikkasin noin. 3 cm paksuisia viipaleita.

Pursotin tähtityllalla kermavaahtoa päälle.

Koristelin mansikoilla ja sitruunan melissan lehdillä.

Vinkki:

Voit laittaa kääretorttulevyn päälle esim. mansikkarahkaa ja päälle mansikkakermavaahtoa ja mansikoita.

Tässä kuvia eri työvaiheista:

Gluteeniton Mansikkakääretorttu

Ohje: 

4 kananmunaa

1 ½ dl sokeria

1 ½ dl gluteenitonta perunajauhoa

1 tl leivinjauhetta

Väliin:

mansikkahilloa
kermavaahtoa 2 dl vatkattuna
tuoreita mansikka viipaleita



  Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Siivilöi vaahtoon keskenään sekoitetut perunajauhot ja leivinjauhe. 
Levitä uunipellille ja paista +225 asteessa n. 8-10min.
Levitä jäähtyneelle torttupohjalle ohut kerros mansikkahilloa
Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää se mansikkahillon päälle.
Viipaloin tuoreet mansikat viipaleiksi ja asettele ne kauniisti torttupohjan päälle.
 Rullaa varovasti se tortuksi.

Voit halutessasi päällystää tortun mansikkakermavaahdolla tai esim. vaahdotetulla flooravispikermalla ja koristella tuoreilla mansikoilla.

Kaurakääretorttu

Ainekset

4 munaa
2 dl sokeria
1 dl provena gluteeniton täysjyväkaurajauhoja
1 dl provena gluteeniton kaurainen jauhoseosta
2 tl leivinjauhetta
   
Täyte:
   
2 dl vadelmahilloa 
(tokin muukin hillo käy yhtä hyvin)

Ohjeet

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne munavaahtoon.
Sekoita tasaiseksi.
Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipannulle.
Paista uunin keskitasossa noin 8 minuuttia.
Kumoa levy sokeroidun leivinpaperin päälle ja irrota pohjapaperi varovasti.
Levitä torttupohjalle hillo.
Kääri levy leivinpaperia apuna käyttäen rullaksi.

Samasta taikinasta täytekakkupohja

Täytekakkupohja onnistuu samasta kääretorttutaikinasta.
Kaada taikina voideltuun, provena gluteeniton täysjyväkaurajauhoilla leivitettyyn 2 l:n kakkuvuokaan.
Paista 175 asteessa uunin alatasossa noin 40 minuuttia.

Tämä ohje menee testiin heti kunhan ehdin taas laipoa.

Ohje on otettu Provenan sivuilta.

Mansikka-rahkakääretorttu

Ohje muokattu Yhteishyvän sivuilta.

Ainekset

8 palaa

4 kananmunaa
1 dl sokeria
1,5 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta


Täyte

1 prk (250 g) maitorahkaa
0,5 prk (á 2 dl) ranskankermaa
0,5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 dl mansikka tai vadelmahilloa
(tuoreita ohueksi viipaloituja mansikoita)


Ohjeet

Vaahdota munat.
Lisää sokeri ja jatka vatkaamista, kunnes vaahto on valkoista ja jäykkää.
Lisää varoen jauhot, joihin olet sekoittanut leivinjauheen.
Kaada taikina leivinpaperille pellille ja levitä tasaiseksi kerrokseksi.
Kypsennä levyä 200-asteisen uunin keskellä noin 10 minuuttia.
Ota levy uunista.
Kumoa levy pellin kokoiselle palalle leivinpaperia, johon olet ripotellut sokeria.
Peitä levy sekoitetulla rahkatäytteellä ja levitä sen päälle mansikkahillo.
Kierrä levy rullaksi ja nosta sauma alaspäin jääkaappiin.

Sitruunakääretorttu

Ps. ohje otettu yhteishyvän sivuilta.

Ainekset

10 annosta

4 kananmunaa
1,5 dl sokeria
1,5 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 sitruunan raastettu kuori

Väliin ja pinnalle

2 dl kuohukermaa
1 prk sitruunarahkaa (200 g)
3 rkl tomusokeria
4 rkl hasselpähkinärouhetta

Ohjeet

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita perunajauhot ja leivinjauhe.
Siivilöi jauhoseos vaahtoon ja lisää sitruunan kuori.
Sekoita tasaiseksi.
Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille ja paista 225-asteisessa uunissa noin 7 minuuttia.
Kumoa levy sokeroidulle leivinpaperiarkille. Irrota pohjapaperi ja anna levyn jäähtyä.
Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon rahka ja tomusokeri.
Jaa reilu puolet täytteestä levylle ja kääri rullalle paperin avulla.
Jätä saumakohta alaspäin.
Anna tortun vetäytyä jääkaapissa.
Levitä päälle loppu täyte ja ripottele päälle pähkinärouhetta.

Aprikoosikääretorttu

  4 kananmunaa
1 ½ dl sokeria
1 ½ dl gluteenitonta perunajauhoa
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
appelsiinituorejuustoa
aprikoosihilloa 

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Siivilöi vaahtoon keskenään sekoitetut perunajauhot ja leivinjauhe.
Levitä uunipellille ja paista +225 asteessa n. 8-10min.

 

Levitä jäähtyneelle torttupohjalle ensin appelsiinituorejuusto ja sen päälle aprikoosihillo.

Rullaa varovasti tortuksi.

Voit halutessasi päällystää tortun rahkakermaseoksella tai tehdä leivoksia joiden päälle pursotat kermavaahtoa tai rahkakermaseosta ja koristella haluammallasi tavalla.