Gluteeniton Mangohyytelökakku

Itse käytän tätä kuvassa olevaa lisä ja säilöntä aineetonta mango sosetta jossa on vielä plussana hyvä maku! 

Käytän irtopohjavuokaa jonka halkaisija on 24 cm tai 26 cm.

Tämän kakun tein 24 cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan niin sain hiukan korkeamman kakun. 

Ohje: 

5 dl bonne mangososetta

4 dl vispikermaa tai kuohukermaa

500 g maitorahkaa

1 dl sokeria

2 rkl sitruunanmehua

12 kpl liivatelehtiä

Leikkaa leivinpaperista irtopohjavuuan pohjalle sopivan kokoinen pala.

Vatkaa kerma vaahdoksi.

Sekoita kermavaahdon joukkoon rahka, sokeri ja mangosose.

Kuumenna sitruunanmehu kiehuvaksi ja lisää siihen hyvin liotetut ja puristetut liivatelehdet.

Sekoita ja kaada täyte massan joukkoon hyvin sekoittaen.

Laita hyytelö hyytymään jääkaappiin tai pakastimeen.

Koristele halutessasi marjoilla, hedelmillä ja kermavaahtoruusukkeilla.

Vinkki! Minä laitoin mangohyytelökakun pakkaseen ja annoin olla reilun kaksi tuntia siellä jonka jälkeen siirsin sen jääkaappiin vähäksi aikaa. 

Hyvin oli hyytynyt vajaassa kolmessa tunnissa jo.