Gluteenittomat, maidottomat Joulutortut

Minulta on paljon kyselty gluteenittomia ja maidottomia joulutorttujen ohjetta ja tässsä tulee yksi.

Perunataikina:

1½ dl perunahiutaleita
1½ dl vettä
200 g maidotonta margariinia (esim. sinistä Keiju tms.)
5 dl semperin fin mixin hienoa jauhoseosta
 

Täyte:

luumusosetta tai omenakanelia
voiteluun muna

  Mittaa perunahiutaleet ja vesi kulhoon. 

Anna imeytyä. 

Nypi joukkoon rasva ja jauhot. 

Anna taikinan jähmettyä jääkaapissa noin 20 minuuttia.
  Kauli taikina levyksi jauhoja apuna käyttäen. 

Ota taikinasta pyöreällä muotilla kakkuja.
  Jaa täytettä kakkujen keskelle.

 Taita tortut kiinni puolikuun muotoon.
Voitele munalla ja paista 225 asteessa 10-15 minuuttia.