Gluteeniton Piimäkakku

Ohje:

3 dl piimää

1 ½ tl soodaa

2 dl sokeria

2 dl siirappia

1 tl neilikkaa

(1 tl kanelia) 

3 dl rusinoita

200 g sulatettua voita tai margariinia

6 dl semperin gluteenitonta fin mixin hienoa jauhoseosta

Kaikki ainekset sekoitetaan esim. kierrevispilällä yhteen edellä mainitussa järjestyksessä ei siis vatkata muuten taikinasta tulee sitkeää.

Seos kaadetaan voideltuun, korppujauhoilla jauhotettuun vuokaan ja paistetaan 200 asteisessa uunin lämmössä noin. 1 tunti. 

Vinkki! 

Laitoin kokeeksi teelusikallisen kanelia kakkutaikinaan ja se taittoi kivasti soodan ja piimänkin makua. 

Oli minusta jopa paremman makuistakin kanelin kera. 

Alkuperäisessä reseptissäni ei ole kanelia ja sen takia laitoin sen sulkuihin jos joku tykkää kanelin mausta niin voi laittaa sitä taikinaan.  

  Tuo musta pilkku joka näkyy kakun pinnalla on sitten rusina. ;) 

 Tuo musta pilkku joka näkyy kakun pinnalla on sitten rusina. ;)