Gluteeniton Aprikoosipuuro

Koska olet tehnyt tätä maukasta aprikoosipuuroa josta tykkää niin lapset kuin aikuisetkin?!? 

Minä teen tätä säännöllisin väli ajoin koska tämä on niin hyvää syödä jälkkäriksi, aamupalaksi, välipalaksi tai iltapalaksi. 

Sain vihdoinkin tehtyä tarkan ohjeen kuvien kera jolla varmasti onnistuu kuohkea aprikoosipuuro.

Ohje:

250 g kuivattuja aprikooseja

8 dl vettä

2 rkl sokeria

3/4 dl vuohelan herkun karkeaa riisijauhoa

(1/2 tl vaniljasokeria)

Lisää kattilaan vesi ja aprikoosit.

Keitä aprikoosit pehmeiksi kannen alla ja soseuta ne sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.

Lisää joukkoon sokeri ja riisijauho ja anna hautua miedolla lämmöllä välillä sekoittaen 20 min.

Ota kattila pois liedeltä ja lisää halutessasi vaniljasokeria.

Jäähdytä puuro ja vatkaa kuohkeaksi.

Nauti kylmän maidon kanssa.

Gluteeniton Puolukkadurrapuuro

Durrajauhoja saa Punnitse ja Säästä kaupoista. 

 Minun herkkua on aina ollut Ruispuolukkapuuro ja varsinkin uunissa imellettynä.

Söin sitä aina kuumana kylmän maidon kanssa.

Olen halunnut tätä puuroa siitä asti kun keliakiani puhkesi. 

Mietin miten helppoa se olisi ollut tehdä Tattarijauhoihin, mutta olen sille allerginen ja pitkällä siedättämiselläkään en ole sitä kokonaan saanut takaisin ruokavalioon, joten testasin jo tutuksi tulleen Durrajauhon josta muutenkin teen puuroja ja käytän sitä myös leivonnassa. 

Yllätys yllätys puurosta tuli niin hyvää että mä söin melkein tuon koko kahden hengen annoksen yksin kylmän maidon kera! :D 

2 annosta

Ohje 

3 dl puolukkamehutiivistettä 
2 dl vettä
1/4 tl suolaa
1/2 dl sokeria
1 3/4 dl durrajauhoja

Mittaa kattilaan puolukkamehutiiviste, vesi, suola ja sokeri.
Kiehauta neste ja vatkaa joukkoon durrajauhot.
Hauduta miedolla lämmöllä välillä sekoittaen 20 minuuttia.

Tarjoa kylmänä maidon kanssa.

Gluteeniton Hirssihiutalepuuro

Hirssihiutale puuro (yhdelle)

3 dl maitoa tai vettä
3/4 dl risentan hirssihiutaleita
1/4 tl suolaa

Kiehauta neste ja lisää risentan hirssihiutaleet vähitelllen koko ajan hyvin sekoittaen.
Kun puuro kiehahtaa pienennä lämpöä ja anna hautua miedolla lämmöllä 10 min. välillä sekoittaen.
Nauti marjojen, marjakeittojen tai voisilmän kera. 

Risenta Hirssihiutale on herkullista leivissä ja esimerkiksi hirssipuurona.
Hirssissä on runsaasti B-vitamiinia.
Sopii hyvin kasvisruokavalion osaksi.
Hirssihiutale on myös gluteenitonta.

Gluteeniton Lanttuperunahuttu eli perunapuuro

 Perunahuttu eli toisella nimellä ruisperunahuttu/lanttuperunahuttu on Pohjois-Karjalaista perinneherkkua. ♥

Tätä huttua eli perunapuuroa kuten monet muut sitä nimittävät olen syönyt ikäni, sillä meidän perheessä sitä äitini usein haudutteli puuhellalla ja me lapset odotimme malttamattomina koska se on valmista. 

Perinteistä huttua kutsuttiin myös ruisperunahutuksi koska huttuun tuli ruisjauhoja ja myöhemmin äitini laittoi myös lanttua perunoiden joukkoon kiehumaan ja siitä tuli tuo lanttuperunahutun nimi. 

Huttua on tehty myös ohrajauhoista jolloin sitä nimitettiin ohraperunahutuksi.  

Kuusi pitkää vuotta minä mietin mistä jauhoista minä saan niin hyvän puuron josta saan tehdyksi gluteenitonta huttua.

Ensimmäisenä tietysti tuli mieleen tattarijauho, mutta olen sille allerginen niin en uskaltanut lähteä siitä kehittelemään huttua. 

Veljeni oli kertonut Durrajauhoista josta hän oli haudutellut maukasta puuroa Ukandassa, jossa hän oli työssä, ja niin minä sain idean kehitellä Durrajauhoista perinneherkkua. 

Ensin piti löytäää tietysti sitä Durraa jostakin, ja joulun alla ostoksilla ollessani löysin sitä Joensuun Punnitse ja Säästä kaupasta. 

Durrajauho on tämän näköisessä pussissa.

 Laita hautumaan ensin Durrapuuro

½ l vettä
½ tl suolaa
1 1/4 dl durrajauhoja

Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää siihen suola.
Ripottele kiehuvaan veteen vähitellen jauhoja koko ajan vispilällä vispaten, ettei tule jauhopaakkuja.
Hauduta puuroa 45 min. miedolla lämmöllä sekoittaen välillä esim. puuhaarukalla ettei puuro tartu kattilan pohjaan kiinni. 

Te jotka siedätte tattaria niin voitte keittää myös tattaripuuroa Perunapuuroon.


Tattaripuuro tattarijauhoista


½ l litra vettä
1 1/4 dl keskisen myllyn tattarijauhoja
suolaa

Keitä vesi kiehuvaksi.
Lisää veteen jauhot vispilän kanssa ohuena nauhana paakkuuntumisen estämiseksi.
Anna pulpahdella miedolla lämmöllä n. 15-20 minuuttia tasaisella lastalla välillä pohjia myöten sekoittaen ettei tule paakkuja.

Lanttuperunahuttu eli perunapuuro 

(kahdelle henkilölle)

1 l vettä
100g kuorittua lanttua kuutioina
8 perunaa paloina

Kiehauta vesi ja lisää siihen lanttukuutiot.
Keitä niitä 10 min.
Kuori sillä aikaa perunat ja paloittele ne kahteen tai isommat perunat 3-4 osaan.
Laita perunapalat lanttujen joukkoon kiehumaan ja keitä ne pehmeiksi.
Kaada keitinliemi pois ja tee esim. sähkövatkaimella sileä muussi.
Lisää muussin sekaan kypsä durrapuuro, tai tattaripuuro ja suolaa maun mukaan ja vatkaa vielä kaikki ainekset kunnolla sekaisin.
Tarjoa huttu sulatetun voin kera tai laita hutun keskelle voi nokare.

Vinkki: 

Jos jonkun vatsa ei siedä lanttua tai ei pidä sen mausta, sen voi jättää oikein hyvin poiskin ja laittaa tilalle yhden perunan lisää.

Kun olet laittanut durrapuuron hautumaan on seuraavaksi vuoro keitellä lantut ja perunat kypsiksi.

Tämä ruoka valmistuu tunnissa.

 Kuoritut ja paloitellut lanttukuutiot.

 Kuoritut perunat.

 Lohkoiksi leikattuja perunoita.

 Lantut ja perunat kiehumassa.

 Lanttuperunamuussi.

Valmista lanttuperunahuttua eli perunapuuroa.

Valmista lanttuperunahuttua eli perunapuuroa.

Gluteeniton Durrapuuro

Ohje yhdelle henkilölle.

½ l vettä

½ tl suolaa

1 1/4 dl durrajauhoja

Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää siihen suola.

Ripottele kiehuvaan veteen vähitellen jauhoja koko ajan vispilällä vispaten, ettei tule jauhopaakkuja.

Hauduta puuroa 45 min. miedolla lämmöllä sekoittaen välillä esim. puuhaarukalla ettei puuro tartu kattilan pohjaan kiinni. 

Tarjoile puuro voisilmän, sokerin, maidon tai marjojen kera.

Hyvänä apuna käytän teräksistä ritilää kattilan pohjalla ja pidän levyn kakkosella, jolloin se hautuu hyvin ritilän päällä eikä tartu kattilan pohjaan kiinni.

Durrajauho kuten (ruisjauhokin) turpoaa jonkin verran kypsyessään eli puuro saa olla alussa aika löysää. 

Teräsritilä

Tämän näköinen teräsritilä on hyvä olla keittiössä, sillä tuon päällä on hyvä haudutella kaikki puurot ja vellit niin ettei koko aikaa tarvitse olla sekoittamassa siinä pelossa että puuro palaa pohjaan.

Edullinen mutta hyvä ostos! :)

Valmis durrapuuro

Gluteeniton mannapuuro

 

Ohje

5 dl maitoa tai laktoositonta maitojuomaa

1 dl fazerin gluteenitonta karkeaa riisijauhoa

0,5 tl suolaa

Vatkaa kiehuvaan nesteeseen jauhot. 

Keitä 3 min, hauduta 20 min ja mausta suolalla.

 

 

Tarjoa esim. mehukeiton, marjojen tai kanelin ja sokerin kanssa. 

 Puurosta tuli sametin pehmoista ja todella maukasta! ♥

 

 

Gluteeniton Mansikkapuuro

Sain Vuohelan herkun Farina tuotteita testattavaksi ja tällä kertaa testiin meni niin lasten kuin aikuistenkin suosikki eli Mansikkapuuro jonka tein Farinan karkeaan riisijauhoihin! ♥

 Farinan karkeariisjauho on tämän näköisessä pussissa ja siitä saa erittäin maukasta mannapuuroa, mannavelliä, puolukka, mansikka, mustaherukka, punaherukka, mustikka, omena ja luumupuuroa! ♥

 Tämä riisijauho korvaa täydellisesti (mannaryynit) ja marja puurot vatkautuvat vaaleiksi ja kuohkeiksi.  

Ohje

4 dl mansikkasurvosta
2 dl vettä
½ dl sokeria
½ dl farinan karkeaa riisijauhoa
 1 dl mansikkasurvosta

Kiehauta mansikkasurvos, vesi ja sokeri.
Lisää vähitellen koko ajan vatkaten riisijauho.
Hauduta puuroa 20 minuuttia välillä sekoittaen.
Lisää lopuksi 1 dl mansikkasurvosta valmiin puuron joukkoon ja anna puuron jäähtyä.
Vatkaa jäähtynyt puuro kuohkeaksi ja tarjoile esim. kylmän maidon kanssa.

Tämä puuro on niin herkullista että siitä tykkäävät niin aikuiset kuin lapsetkin! ♥ 

Gluteeniton Luumupuuro

 

Gluteeniton Luumupuuro

200 g kivettömiä luumuja
1 l vettä
1 dl gluteenittomia karkeita riisijauhoja
0,7 dl sokeria
20 g voita tai margariinia

Keitä luumut kypsiksi ja vispaa joukkoon riisijauhot.
Keitä puuroa 10min.
Mausta sokerilla, lisää rasva ja vatkaa vaahdoksi.

Nautitaan maidon, kerman tai vaniljakastikkeen kanssa.
Herkullista myös sellaisenaan.
1dl=75g

Omenariisipuuro

4-5:lle

1l vettä
1½ dl puuroriisiä
ripaus suolaa
3-5 omenaa
½-1 dl sokeria
kanelitanko

Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää ripaus suolaa, riisisuurimot, kuutioidut omenat ja kanelitanko.
Hauduta miedolla lämmöllä puolisen tuntia välillä sekoittaen.
Tai keitä riisiä ensin 15 minuuttia ja lisää omenakuutiot vasta sen jälkeen.
Silloin omenat jäävät sattumiksi puuroon.
Mausta puuro lopuksi sokerilla (omenien makeus vaihtelee suuresti lajikkeesta riippuen) ja poista kanelitanko.
Tarjoa puuro lämpimänä, haaleana tai kylmänä sellaisenaan tai maidon kanssa.
Puuro sopii aamu- tai välipalaksi sekä kevyen keiton jälkiruoaksi.

Ohje otettu Myllyn Paras sivuilta! :)

Ohje on nyt testattu ja todella maukasta puuroa tuli! :)
Suosittelen kaikille lämpimästi tätä ohjetta ja varsinkin jos perheessä on sellaisia jotka eivät voi maitoa käyttää missään muodossa niin tämä on ihanne ohje heille.
Luulempa että perheen pienemmätkin tykkäävät tästä.

Mustikkapuuro

Ohje otettu täältä http://www.vuohelanherkku.fi/fi/reseptit/item/109-mustikkapuuro.html

1 l vettä
0,5 tl suolaa
2 dl Farina Täysjyväriisijauhoa
3 dl mustikoita
0,75 dl sokeria

 

Vispaa kuumaan suolalla maustettuun veteen täysjyväriisijauhot.
Keitä 5 min. Lisää mustikat ja sokeri.
Kiehauta ja anna puuron hautua 10 min välillä sekoittaen.

Puolukka-vispipuuro

Ohje otettu täältä http://www.vuohelanherkku.fi/fi/reseptit/item/108-puolukka-vispipuuro.html

1 l vettä
3,5 dl puolukoita
2 dl farina karkeaa riisijauhoa
0,6 dl sokeria

Keitä puolukoita vedessä 10 min.
Siivilöi liemi, ja vispaa joukkoon jauhot. Keitä 10 - 15 min.
Mausta sokerilla, anna jäähtyä ja vatkaa vaahdoksi.